安徽野生资源丰富，山川野菜以独特的魅力成了“座上”。辣味野地皮菜咸鲜香辣，高植物蛋白食品，保健菜肴。接待任务常用菜。主料野地皮菜辅料红椒调料精盐  味精  白糖  蒜茸  色拉油

　　1．野地皮菜洗净。红椒切成小粒。

　　2.锅上火滑油，留底油炒香蒜茸，下地皮菜、红椒粒，用调料调味后炒熟即可。

　　注意事项

　　野地皮菜要选用无污染的，入菜前要择洗干净。