简介 充满传统味道的芋头米粉汤，回味一下，古早的滋味。 材料康宝鲜味炒手(原味)1大匙 盐巴1大匙 胡椒粉少许 香油少许 沙拉油1大匙 芋头2颗 埔里米粉1包 干香菇数10朵 五花肉100g 虾米2大匙 芹菜2把 蒜苗2把 油葱酥2大匙 高丽菜4/1颗 红萝卜半根做法1

　　 准备好所有材料

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　　 芋头去皮蒸熟

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　　 香菇及虾米泡水备用(泡过的水不要倒掉)

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　　 米粉入水锅煮软捞起(水中加入少许盐巴)

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　　 放入碗中盖上锅盖闷一下

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　　 芋头切块入油锅炸至金黄捞起，备用。高丽菜切丝；蒜苗切段；芹菜切段；红萝卜切丝；香菇切丝；肉切片；虾米切碎，备用。

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　　 准备热锅(不用加油)

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　　 放入五花肉炒熟

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　　 肉炒熟后加入虾米炒香

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　　 虾米炒香后加入香菇炒香

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　　 香菇炒香后现在可以加入一大匙沙拉油

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　　 加入蒜苗炒香

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　　 加入泡虾米的水

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　　 加入泡香菇的水

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　　 换到汤锅加入水

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　　 汤滚后加入油葱酥

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　　 加入芹菜段

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　　 加入红萝卜丝

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　　 加入高丽菜丝

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　　 再让汤滚后加入盐巴

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　　 加入鲜味炒手

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　　 最后再加入芋头(这个季节芋头品质正好，风味佳，芋头又香又棉)

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　　 将闷好的米粉放入碗中

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　　 再将汤舀入淋上少许香油洒些胡椒粉即可上桌品尝