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芋头蛋糕卷的做法

发布时间:2019-03-10 17:44:13

  芋头蛋糕卷的做法

简介 想作给娘家爸爸吃原汁原味的芋头蛋糕卷,没加香精色素的天然味。 材料蛋黄糊如下 蛋黄5颗 芋头泥100g 糖40g 油40g 低筋面粉90g 牛奶30g 盐一点点 蛋白糊如下 蛋白5颗 糖60g 芋头馅如下 芋头500g 糖80g 有盐奶油30g 鲜奶油20g做法芋头蛋糕卷的做法1

   先把烤模放烘培纸四个角剪开备用。先把芋头蒸熟,趁热把糖和鲜奶油和奶油拌均,放凉备用

芋头蛋糕卷的做法2

   把蛋黄加糖打到颜色变浅,加入油,牛奶,芋头泥,盐,低筋面粉(要过筛),拌均匀,把烤箱预热180度 蛋白打发到起泡分三次加入糖打至湿性接近干性泡,分三次加入蛋黄糊拌均匀,延著锅子边从底往上拌,最后一次把蛋黄糊倒回蛋白糊里,拌的更均匀,轻轻的拌。放进烤箱转170度烤25分。

芋头蛋糕卷的做法3

   蛋糕体放凉,表面干不黏手,准备另一张烘培纸放上面,整个颠倒翻底部朝上,把底下的纸撕掉,再用相同方法翻回来放到完全凉。 烤完表面放凉到干不黏手,上面就可以先放一张烘培纸,把整个颠倒翻底部朝上,底下纸撕掉,用相同的方法再翻回来放至完全凉。在靠自已这边的蛋糕体用刀子轻划上两刀不切断哦,就可以加上芋头泥

芋头蛋糕卷的做法4

   平均舖整齐,卷起,两则封起来放进冰箱定型

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