简介 中式汤虽然品类繁多，但一般都要花上较多的时间肴制。但其实有一些中汤的食谱是例外的，就像我们今天要介绍的这款白菜汤，做法简单而且需时较短，亦含有丰富的营养价值。在食谱中我们加入了自制的肉丸，如是素食者亦可省略之。 材料白菜 豆腐 250ml高汤(菜汤或鸡汤) 几片姜 2个蒜头 胡椒及盐 少许粉丝（可选） 自制肉丸 100g碎猪肉 1茶匙生粉 1茶匙豉油 1汤匙绍兴酒 适量黑胡椒做法1

　　腌猪肉

2

　　准备蔬菜

3

　　把白菜炒香

4

　　加入高汤后，盖上盖煮沸

5

　　添加肉球

6

　　添加粉丝（可选），煮滚

7

　　健康白菜豆腐汤