简介 芋头省去油炸的动作,加入鸡肉拌炒再加入调好的酱汁慢慢烧~ 松软的芋头连同酱汁包裹住鸡肉~真是太下饭啦!!! 材料鸡肉700g 芋头200g 姜片79片 蒜头6粒 九层塔半碗 辣椒半根 香油2T 米酒4T 酱油6T 水10T 糖1t 白胡椒粉1t做法1

　　食材大集合,鸡肉请鸡贩老板剁块,以活水洗净,芋头削去外去切滚刀状,辣椒切片备用..

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　　冷锅放入香油,转中火放入蒜头,姜片爆香,续放入芋头及鸡肉拌炒至表面略带金黄,加入调味料至煮滚,盖上锅盖转小火焖煮至略略收汁..(期间记得去翻动2,3次)

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　　放入九层塔,辣椒拌炒数下就ok囉!!

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　　上桌