简介 冷冷的天来碗米粉汤真是暖呼呼! 用当季的芋头块来滚汤煮米粉~~松松软软的芋头配上米粉真是好吃阿! 材料米粉2人份 熟芋头块一碗 小鱼丸半碗 芹菜/红萝卜/虾皮少许 红葱头4~5办 白胡椒粉/香油少许 柴鱼片/粉少许做法1

　　 准备材料! 熟芋头块 事先处理过 (((料理常备芋头块 https://icook.tw/recipes/235368

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　　 准备汤锅,少许的油先炒香红葱头末,在加入虾皮和红萝卜一起炒

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　　 等到红葱头虾皮的香气都出来之后,在把高汤或是清水注入锅内

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　　 等到汤滚之后,在把芋头块和柴鱼片/粉 加入汤内

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　　 汤滚之后转小火,慢慢煮至芋头开始融化

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　　 再把米粉和小鱼丸加入汤内

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　　 煮到米粉熟透后,少许的盐巴调味,如果没有使用高汤,可以用少许的烹大师鲣鱼风味的会很合唷~~~ 起锅前再下芹菜末和白胡椒粉 香油提味

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　　 汤头会呈现淡淡的乳白色,是芋头慢慢融入汤内浓浓的好味道!