洋葱 50克,毛豆仁 50克,蛋 3个,「调味」黑胡椒粉 少许,「调味」鸡粉 少许,「调味」盐 适量

　　1、蛋打散，洋葱去皮切丁、毛豆仁川烫备用。

　　2、热锅热油后，倒入蛋液，快速翻炒约6分熟，盛起备用。

　　3、同油锅，倒入洋葱丁炒香后续加入毛豆仁拌炒熟。

　　4、再倒入刚炒熟的蛋，加调味料，拌匀即可。