彩椒(红黄) 细丁,洋葱 细丁,玉米粒 适量,蛋 1颗,隔夜饭 1人份,粗粒黑糊椒 少许,盐巴 半匙,酱油 适量

　　1、备料：(1) 彩椒切细丁 (2) 洋葱切细丁再泡水去呛味 (3) 鸡蛋打散 (4) 玉米粒备用 (5) 隔夜饭

　　 2、(1) 起锅热油后，先炒蛋 (2) 依序放入彩椒丶洋葱，加半匙盐巴翻炒 (3) 加入隔夜饭翻炒后加适量酱油添色 (4）最后加适量玉米粒翻炒一下

　　 3、起锅盛盘前，撒少许粗粒黑糊椒提味，就可以享用囉！