卤牛肚100克，洋葱1个，青椒1个，胡萝卜少许，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

　　1、卤牛肚切丝，洋葱、青椒胡萝卜整理清洗切丝。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒洋葱、青椒、胡萝卜片刻。

　　3、放牛肚、料酒和少许水翻炒1分钟。

　　4、放盐、味精调味即可。