猪肝150克,洋葱半只,葱断适量.

　　1.猪肝洗净挤干份片加入适量的盐、味精、黄酒、胡椒粉腌制10分钟备用.洋葱切丝备用.

　　2.锅内放入底油开大火,倒入洋葱翻炒至七分熟装盘备用.

　　3.锅内放入底油开大火,加入生姜片及蒜末炒香.

　　4.倒入腌制好的猪肝快速翻炒到猪肝刚熟,加入葱断拌匀即可.