干贝，料油

　　1、两粒干贝用温水及料油泡发开，去掉白筋，撕成细丝待用；

　　2、大芥蓝洗净，用斜刀切片；

　　3、烧开水，加盐及油，入芥蓝片烫2~3分钟，控干水装盘。

　　4、烧开一点以鸡汤，加入干贝丝，煮软；

　　5、用小碗化开一些生粉，倒入鸡烫内成一玻璃芡倒在码好盘的芥蓝上；

　　 6、吃时拌开即可。