简介 番茄富含茄红素, 同营养的牛肉烧至入味后, 蔬菜取出打成泥再煮匀, 拌入Q弹的面条~ 就是一锅浓厚汤底的牛肉面。 材料牛板腱650g 面3把 番茄酱2大匙 牛番茄3颗 红萝卜1根 老姜片4片 洋葱1颗 清水1600cc 卤包1份 酱油80cc做法1

　　牛肉切块、番茄切滚刀、洋葱切丁、红萝卜去皮切块

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　　煮一锅水, 水滚后放入牛肉关火, 静置3分钟待血水释出, 清水冲去杂质浮末备用

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　　取一土锅, 倒入两大匙油, 放入蔬菜中火翻炒至均匀接触油末, 洋葱呈透状

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　　加入汤汁改转大火煮滚

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　　加入牛肉再次煮滚后, 改转文火闷煮1~2小时 (依家人喜好牛肉软度做调整)

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　　蔬菜取出混合少量汤汁用果汁机打成泥

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　　倒回作法6续煮, 试味道? 加入番茄酱调味即完成牛肉番茄浓汤

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　　另煮一锅水, 水的量多些, 加些盐, 待锅内有泡泡即可放入面煮熟后捞起

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　　加入牛肉番茄浓汤即可享用