简介 大家有试过煮番茄汤吗? 下次可以试试将番茄及材料先放入焗炉40分钟, 烤香后再用搅拌机打成浓汤, 味道香好多!! 另外, 今次跟食谱加入几滴喼汁, 立即提升番茄汤本身酸酸的香味, 好开胃! 大家如果情人节会煮西餐的话可考虑用呢个做头盘 ;) 材料熟番茄8个 蒜头2～3粒 洋葱1个 新鲜百里香适量 盐和黑胡椒适量 橄榄油2～3汤匙 鸡汤250毫升 忌廉1～2汤匙 喼汁几滴做法1

　　 预热焗炉至190C。将番茄（切成一半）、蒜头（切片）、洋葱（切块）和百里香放入大的烤盘，用盐和新鲜的黑胡椒调味。淋上橄榄油，焗40-50 分钟。从焗炉中取出，放在一旁稍为冷却。

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　　全部放入搅拌机，搅拌成浓汤。将浓汤倒入大锅中，逐少加入鸡汤煮开，加入忌廉拌均。最后加几滴喼汁便成。上碟后可以忌廉、橄榄油及百里香装饰