简介 好吃又下饭的ㄧ道菜 苦瓜不只能退火气，还能解腻和增加整体的甘甜味！ 材料

　　排骨支 适量,苦瓜 适量,豆鼓 适量,蒜 适量,姜 适量,葱 适量,酱油 适量,米酒 适量,糖 适量,辣椒 适量

豆鼓苦瓜排骨的做法

　　1、先将排骨滚水烫过，马上捞起，然后放入少许豆鼓、蒜末、姜末、糖、米酒、酱油醃入味（至少1小时）

　　 2、起锅爆香葱段、蒜末、姜末、豆鼓，放入排骨炒香，再放入苦瓜炒香，加入适量的水，煨煮入味熟透，起锅前放辣椒