材料蛋糕体一份 新鲜芋头一条 新鲜芋头一条 无盐奶油30g 砂糖60g 蛋黄8颗 细砂糖50g 有机香草荚适量 橄榄油30g 蛋白8颗 细砂糖50g 特宝笠低筋面粉80g做法1

　　将芋头蒸熟,加入奶油.砂糖搅拌均匀后捣成泥,放凉备用

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　　将材料二(蛋糕体蛋黄)搅拌均匀

3

　　蛋白稍加打发,分2次加入细砂糖后,打至硬性发泡

4

　　将做法1跟2混合后,加入过筛面粉拌匀

5

　　到入烤模,以上火下火160/150,约烤15分,放凉

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　　将放凉的蛋糕,抹上芋头馅,即可卷起

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　　卷好的蛋糕卷,需放至冷藏约1小时~1天,让蛋糕卷成形即可