简介 美式玉米烙是一道美国南部家常料理，可以当正餐，也可以当点心，搭着鲜奶油、蜂蜜甚至果酱吃，这份食谱是调味比较丰富点的版本，更适合直接吃！ 材料

　　甜玉米 2根,中筋面粉 1杯,鸡蛋 1颗,泡打粉 1/2茶匙,盐1/2 茶匙,黑胡椒粉 适量,无盐奶油 1茶匙,西班牙烟熏红椒粉 1茶匙,葱花 3大匙,巴西里 1大匙

美式玉米烙的做法

　　1、先把玉米粒取下来，鸡蛋拌匀成蛋汁、青葱切成葱花、巴西里切碎待用。

　　2、接下来把玉米粒、中筋面粉、泡打粉、盐、红椒粉、葱花、巴西里全部都倒进大碗中，再适量撒点黑胡椒粉调味，拌匀之后再加入牛奶、蛋汁、融化奶油，然后拌匀成面煳，要注意加入牛奶后不可过度搅拌，以避免起筋性。

　　3、在锅里下约3-4大匙油，等油热了再用汤匙挖面煳放到锅中，面煳若是太厚要压平点，将面煳半煎炸到底部变成金黄色即可翻面，再将另外一面也煎成金黄色，就可起锅盛盘，美式玉米烙完成。