简介 料理「黑冻生菜沙拉」唯一需要注意的地方，来自于蔬菜清洗问题，为去除可能残留在蔬菜上的农药，最好采用流水法进行冲洗，如能做到当天清洗、当天切食与当天喀完三原则，那就更好，千万不要一次洗切大量后储放在冰箱中，这样营养成分不但有可能会流失，也要小心因储存不当而容易孳生细菌。 材料黑木耳健康冻一颗 紫高丽菜1/3颗 莴笋1/3颗 千岛沙拉酱适量做法1

　　 准备黑木耳健康冻、紫高丽菜、莴苣与千岛沙拉酱。

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　　 先把紫高丽菜切成丝状、黑木耳健康冻切成块状、莴苣则用手直接扒成片状。

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　　 将莴苣叶直接摆放在盆底，紫高丽菜丝与黑木耳健康冻则放至在莴苣叶的上层。

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　　 最后淋上市售的沙拉酱汁，即可开始动口享用，沙拉酱汁可依个人喜好自行选购。