简介 双层蛋糕?)简单好上手~加了优格的起司蛋糕一点都不甜腻，芋泥冰冰的和cream cheese很搭^^ 141129有修改食谱。 材料8吋蛋糕模1 奶油乳酪250g 糖60g 芋泥 芋头粒500g 优格300g 鲜奶油200g 吉利T5片 鲜奶100g 柠檬汁1/2匙 中筋面粉78g 糖38g 蛋黄1颗 融化奶油40g做法1

　　 材料备齐~奶油乳酪要放置是室温温度，不然直接从冰箱拿出来难操作。 (1)中粉和糖混和。(2)蛋黄和融化奶油混和。(1)加入(2)，搅拌(不要过度搅拌)，盖上保鲜膜，冰冰箱1小时。烤箱预热200度10分钟，饼干底从冰箱拿出来剥碎，放入模，用手指出点力气压平，不要让它松松的，烤10~15分钟，放凉。

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　　 芋头切一两片切段，一起和等等要做芋泥的芋头蒸，蒸不要太软，差不多熟了就可以先拿起来，放凉备用。

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　　 芋泥做法:芋头洗干净切小块放在电锅蒸到软(叉子插芋头是软软松松的)，用叉子压成泥，趁热加糖，我加得不多，看自己，最后加入40g冰奶油，搅拌均匀，再适量加入牛奶(加到搅拌起来是湿润湿润的)，完成~

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　　 鲜奶油打发(8-9分发)~先冰冰箱备用

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　　 热牛奶。吉利T泡冰水。

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　　 泡不要太久。吉利T软了之后，挤乾，放进热牛奶里。

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　　 蛋糕体:室温的cream cheese先稍微拌一下，加入糖拌到松松软软的，再加入一半的芋泥和适量的芋头颗粒。

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　　 加入优格，拌匀。

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　　 加入鲜奶油，拌匀。

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　　 目前蛋糕体是这样~稠稠的不至于很稀。

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　　 然后加入吉利T牛奶，拌匀。蛋糕体完成。

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　　 组合:芋泥先盖一层在饼干底上面。

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　　 蛋糕体慢慢倒入~

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　　 冰冰箱4~6个小时就可以脱模。(可以用热毛巾先敷著再脱)

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　　 完成~