简介 营养丰富又健康的荞麦粉，拿来煎成面皮后裹入各式自己喜爱的食材。外皮柔软内料清脆，并非一定要吃荞麦面，这么吃也能轻松摄取荞麦的营养价值又美味^^ 材料

　　沙拉油 少许,荞麦粉 50g,面粉 50g,盐 1/2小匙,豆浆 250ml,小黄瓜 1条,胡萝卜 1/4条,盐 少许

荞麦蔬菜双味卷的做法

　　1、前一晚先混合粉浆材料，搅拌均匀至无粉块，接着就以保鲜膜覆蓋放入冷藏一夜。

　　2、第二日取出荞麦粉浆后要再搅拌一次，若觉得太过浓稠可再适量添加豆浆或水。

　　3、锅热以厨房纸巾抹上少许油，倒入粉浆摇晃锅子使粉浆平均分布至整个锅面。

　　4、荞麦面皮煎好后放凉备用。小黄瓜、红萝卜皆切丝后撒上少许盐静置5分钟等待出水。

　　5、待荞麦面皮凉后就可卷入材料，依各人喜好可适量撒上黑胡椒或七味粉。卷好之后切段即可采直立方式摆入便当盒里。