简介 浸泡冰水的沙拉蔬菜 (秘诀1) ，好吃的秘诀第二条「越快食用越好吃」。 因为食材一离水，会慢慢脱水，除了让酱汁变淡～清脆饱满口感也逐渐消失。 材料白玉苦瓜1粒 调味料︰番茄酱2大匙 调味料︰美乃滋2大匙 调味料︰柠檬汁(或醋)适量 调味料︰姜泥(视喜好)1小匙做法1

　　 利用牙刷刷洗苦瓜，简单又方便

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　　 苦瓜去籽去囊切片

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　　 将苦瓜片泡冰水，冰箱冷藏2小时以上

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　　 取出想要食用的分量装盘

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　　 Tips ☆ 自己调配千岛酱可控制酸甜，基本款是同比例的番茄酱&美乃滋，偏爱酸挤点柠檬。 也可使用现成千岛酱

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　　 挤上番茄酱&美乃滋，拌匀开动。

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　　 Tips ☆ 图片中变会透光的的苦瓜(上圈) 即表示水分吸饱。