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黑米粥佐蜜芋头的做法

发布时间:2019-03-10 17:42:06

  黑米粥佐蜜芋头的做法

简介 一碗黑米等同25碗白饭膳食纤维,有黑珍珠和世界米中之王的美誉 ,黑米含高量花青素,高质量膳食纤维,滋补作用佳,又称补血米。Amy特别喜欢【夕食米粮】选自花东当季鲜碾的【乌占】也就是"籼种黑糙米"来熬煮黑米粥,加入蜜芋头一起享用,是一道冷热皆宜的养身粥品,最适合现代忙碌的大小朋友来补充身体所需要的养份! 材料乌占2米杯 冰糖适量 水约8900cc 椰浆少许 芋头500g 冰糖120g 米酒100cc 水适量做法黑米粥佐蜜芋头的做法1

  材料大集合。将芋头去皮切块。

黑米粥佐蜜芋头的做法2

  【乌占】(籼种黑糙米),别称:黑米,药米,长生米,乌壳。外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉,是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。其中所含蛋白质不但比普通大米高37%,而氨基酸的含量亦比白米高25.4%。可配白饭一起煮、煮粥、点心、甜点等各式美食料理。

黑米粥佐蜜芋头的做法3

  煮黑米时要注意清洗米时会有紫黑色的洗米水,切记勿将黑米洗太多次,简单的清洗一次即可煮食,才不会将丰富的花青素营养冲洗掉喔!!因为要煮粥,所以洗好后加入水浸泡约30分钟。

黑米粥佐蜜芋头的做法4

  浸泡后将锅子放炉火上,以中小火煮滚,或放入电锅隔水蒸煮也可以。

黑米粥佐蜜芋头的做法5

  煮滚后盖上锅盖,转小火熬煮约20分钟。熄火后再焖30分钟,口感会更好吃喔!

黑米粥佐蜜芋头的做法6

  焖好后打开锅盖,用汤勺拌一下,如果喜欢汤汁多一些可再多加一些水煮滚。

黑米粥佐蜜芋头的做法7

  加入冰糖。甜度可依个人的喜好做调整。

黑米粥佐蜜芋头的做法8

  稍加搅拌一下,这时开小火将黑米粥再次煮滚,让糖完全融化。

黑米粥佐蜜芋头的做法9

  美味又营养的黑米粥完成了!【籼种黑糙米】有别于一般常见的紫米(糯米品种)更加营养且好消化。如不适合吃糯米的朋友可试试这款[籼种黑糙米]。

黑米粥佐蜜芋头的做法10

  蜜芋头的材料大集合。将芋头切成块状。

黑米粥佐蜜芋头的做法11

  准备一个16公分的锅子,放入切块的芋头,加入约6-7分的水量。

黑米粥佐蜜芋头的做法12

  再加入冰糖及米酒。

黑米粥佐蜜芋头的做法13

  放入电锅里,外锅放一米杯的水,盖上锅盖及电锅盖。按下开关开始蒸煮。锅子可用其它的内锅来替代,电锅底部亦可放入蒸架,再放入锅子来蒸煮。

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  跳起后,再将芋头稍微拌一下(让上下的芋头能平均受热),外锅再放一米杯水进行第二次蒸煮,跳起后即能享用。喜欢汤汁多一些可再加入适量的水。

黑米粥佐蜜芋头的做法15

  熬煮浓稠的黑米粥直接吃就非常好吃,再加入蜜芋头及淋上少许的椰浆更是美味!非常适合冷或热来享用,这是一道营养又健康的甜品呢~

黑米粥佐蜜芋头的做法16

  完成。

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