简介 每年到了苦瓜的产季，大妞总是会一直要求我要做凉拌梅子苦瓜。 今天去市场，恰巧遇到一位阿婆在卖便宜的苦瓜，于是一口气买了三条，回到家立马选一条最大的来做凉拌。 因为之前都是用梅子加蜂蜜，这次就把一部分改成苹果醋试试吧！没想到味道超好，孩子也是一口接一口。在食欲不振的大热天，这也是一种很不错的开胃菜呢！ 材料苦瓜1/4条 苹果醋一大匙 蜂蜜一大匙做法1

　　 食材准备很简单：苦瓜、苹果醋、蜂蜜苦瓜用软刷洗净外表，对半切去囊。再对切成1/4的长条形，切成薄片切好的苦瓜先泡水至少约1～2小时，降低苦味

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　　 起水锅，水滚后倒入泡过水的苦瓜，再加热至水滚后，即可捞起泡入冷水中降温温度降下来后，用凉开水彻底冲去生水，就可沥干备用了

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　　 选取适当的保鲜盒，加入苹果醋和蜂蜜，再将苦瓜放进盒子里，搅拌均匀，就能放进冰箱冷藏(大的那盒是女儿指定的梅子苦瓜)

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　　 大约放一两个小时就可以吃囉！建议可以夹泡到汤汁的，滋味更佳