简介 荔枝以前又被称为贵妃笑～ 特有的香气搭配糖醋酸甜，难怪贵妃笑呵呵～ 材料多利鱼排2片 大蒜5瓣 荔枝5颗 油3大匙 番茄酱2大匙 乌醋1大匙 糖2小匙 味淋1大匙 米酒1大匙 盐1小匙 蛋1颗 太白粉4大匙做法1

　　 蛋打散，鱼排切成片状放入蛋液中抓一下，再沾上太白粉备用，粉不用太厚调味料全部家在一起调匀荔枝剥壳去核，对切备用

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　　 热锅加上２大匙油，将鱼片煎到表面酥脆

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　　 如果鱼片太多可以分次煎也可以加多点油炸，只是我不想用炸的，看个人习惯鱼片起锅备用

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　　 热锅一大匙油，先将大蒜爆香

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　　 再将酱汁倒入锅中煮滚后，放入荔枝稍微拌炒一下下时间不用太久

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　　 最后倒入鱼片，轻轻拌炒让酱汁均匀裹住鱼片即可

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　　 起锅前点几滴香油可以让香气更足