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传统番薯发糕的做法

发布时间:2019-03-10 22:40:35

  传统番薯发糕的做法

材料

  材料A:

  普通面粉~3大匙··

  既溶酵母~2小匙··

  幼糖~1小匙··

  温水~3大匙··

  材料B:

  橙色藩薯~200g··

  幼糖~180g··

  鸡蛋~1粒··

  浓椰浆~150ml··

  材料C:

  普通面粉~200g··

  双倍发粉~1小匙··

传统番薯发糕的做法

  做法:

  1.番薯蒸熟压成烂泥。

  2.把材料A拌均,放置一旁待发酵5~10分钟。

  3.把所有材料B和发酵后的材料A一起放入搅拌机内搅均,加入材料C,继续搅拌至泥状。

  4.取出放置发酵1小时。

  5.将粉浆搅拌均匀后,分别放入已铺了纸杯的发糕杯内,以大火蒸20分钟即可。

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