简介 无意间在鼎泰丰看见这道菠菜百页，相当好奇，就点来吃吃看，把雪里红改成我最爱的菠菜真是太棒了！！！而且还加了秘密武器。整个香气都不一样了，很有层次 学会这道，就不用去鼎泰丰吃了，省很大啊！！！快来瞧瞧。 材料

　　菠菜 1把，豆皮（非油炸） 1片，蒜头 2瓣，辣椒 1支，绍兴酒 2大匙

菠菜百页的做法

　　1、菠菜洗净切段、豆皮切小块、蒜头拍过、辣椒切段；

　　2、先爆香蒜头，菠菜入锅炒塌后沿锅边呛绍兴酒，再放入豆皮、辣椒拌炒，最后加盐调味即可。