小米40公克，菠菜200公克，盐少许，鸡粉少许，香油少许，蒜泥少许

　　1.小米洗净后浸泡于冷水中约1小时，捞出沥干水分，备用。

　　2.煮一锅滚沸的水，放入作法1小米煮约15分钟，至米芯熟透后捞出小米，沥干水分备用。

　　3.菠菜洗净切小段；另煮一锅滚沸的水，放入菠菜段烫熟，捞出沥干水分，加入作法2小米和所有调味料拌匀即可。