简介 「一菜两吃」让你不再烦恼剩下的年菜怎么处理，轻轻松松端上桌～ 影片教学：http://goo.gl/k8QjQU 葱油鸡 肉质弹性十足的鸡肉简单调味，却因为淋上特调的葱油酱汁，让鸡肉变得葱香味十足，单吃或拌饭吃，都是极大的享受！ 蜜汁鸡 只利用蜂蜜、酱油、米酒调配出的酱汁，让鸡的外层又脆又甘甜、内部肉质却扎实柔软，撒点白芝麻更提出香气！ 材料

　　大成鹿野土鸡-鸡腿 500g,葱末 50g,姜末 10g,葱段 2支,姜段 4~5片,小黄瓜 适量,海盐 6g,香油 20cc,食用油 100cc,白胡椒 少许,米酒 30cc,利用另一半的鸡 500g,白芝麻 少许,蔬菜 适量,蜂蜜 30g,酱油 5g,水 20cc,米酒 少许

葱油鸡 蜜汁鸡的做法

　　===葱油鸡===

　　 1、将鸡腿洗净，抹上海盐、白胡椒放入冰箱静置20分钟

　　 2、在蒸锅上煮滚水，放上葱姜段，淋上米酒，隔水蒸20分钟左右（用筷子试试是否熟了）

　　 3、这时可以切葱末、姜末准备

　　 4、鸡肉蒸好待凉时，起sauce锅，放入食用油，加香油烧热后，淋上葱姜，再将蒸锅的鸡油倒入

　　 5、刨小黄瓜长薄片，可摆盘也可搭配吃

　　 ===蜜汁鸡===

　　 1、将所有的蔬菜放置锅中，先炒过，再稍焖2分钟

　　 2、将蜜汁鸡调味拌匀

　　 3、因为鸡肉已经是蒸熟的了，所以直接刷在鸡皮上，再将剩下的蜜汁酱淋在蔬菜上

　　 4、放进烤箱（220~230度），烤3分钟左右上色即可，制造鸡皮香脆的口感，最后洒上白芝麻即可