大虾15只，菠菜1把，鸡蛋1个，盐，糖，料酒

　　1、菠菜水里汆一下，软了以后拿出冷却，略微挤去水分后切碎。

　　2、虾肉剁成粗泥，然后加入菠菜碎，加盐、糖、料酒调味，搅拌上劲。

　　3、把菠菜虾肉泥捏成饼，锅里加少许油，中小火煎到两面有些金黄就可以了。