简介 有阵子我立志要每周学一道新菜色，圣诞节前夕， 还打算分享这道培根马铃薯以及辣味鸡米花。 分享给想自家聚会，可以自己动手准备的佳肴。 可是不知道怎么搞的，圣诞节过去了， 过年又来了。 好吧，这道菜对我来说，比上次分享的洋葱圈难度高一点点， 虽然马铃薯已经不像过去那几年那么平价了，但营养美味倒是不减。 材料马铃薯1颗 培根少许 青葱一根做法1

　　 1.洗净马铃薯去皮，切成大小一致的丁丁，约1.5公分。{不过我自己在做时，怕没炸好，改成1公分。}步骤2，另起一油锅，油温约150度，炸至两分钟。外皮略呈金黄色，捞起备用。

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　　 步骤3，将油温调高至180度，再刚刚炸过一次的马铃薯，再丢进去炸一次，外皮金黄，接着捞起沥干油

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　　 步骤4，将培根丢入油锅，怕油者，也可以用平底锅监至香味仆鼻时捞起。步骤5，准备一个容器，将刚刚炸好的马铃薯、培根、还有一大匙的乳马林，少许盐巴、黑胡椒粒均匀拌妥，即可呈盘上桌。