简介 之前po了白芦笋的食谱，这次来po绿芦笋的。我个人比较喜欢绿芦笋，除了炒花枝好吃，网上很多食谱都卷培根，所以想来个小变化，加入鸡胸肉，让口感更棒。鸡胸肉在台湾好像大家都不爱，不过在英国及德国每公斤价格可是大鸡腿的两倍!这个食谱的鸡胸肉烹调时间不长，所以保持嫩度及水份，好吃! 这里的食材量为四卷，有兴趣的朋友可以依卷数自行调整。了解更多故事，欢迎光临www.facebook.com/drcookde 材料绿芦笋3根 培根(瘦)4条 鸡胸肉1块 现磨胡椒适量 油1小匙做法1

　　 主要材料很简单，就三样。鸡胸肉片成薄的小片鸡柳，若还是有点厚则用刀背或槌肉器拍平。

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　　 绿芦笋刨去底部较老的皮，对切后以滚水煮3分钟捞出放凉再对切(也就是1根绿芦笋切成4段)，这样长度跟培根宽度差不多。

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　　 在工作台上放上一条培根、放上一片鸡肉、洒上些许现磨胡椒再放三根切好的绿芦笋 (如图示)，再将绿芦笋卷在鸡肉及培根中。

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　　 重复3 直到所有芦笋卷完成。 在一平底锅放一小匙油(因这里的培根较瘦，所以还是要放点油)，以中火热好后，放入芦笋卷，煎时用筷子或夹子翻动，让每面都能煎到，直到培根每面都有点焦黄 (约8-10分钟，中间可盖上锅盖确保中间的鸡肉熟透)。在起锅前可以再洒上点胡椒。