简介 前一阵子禁不起乐天在i cook推出比脸还大沙朗的诱惑，买了不少:P 牛排除了直接煎来吃之外，来点变化做成牛肉卷也很好吃唷~~而且因为肉本身有一点厚度在，完成后中间的肉质还是一样粉嫩:) 快过年了~~上一点中西合并的年菜也不错^_^ 材料沙朗牛排2片 洋葱1个 低脂培根4片 青葱1大只 A1牛排酱适量 无盐奶油适量 橄榄油2茶匙 黑胡椒适量 米酒2茶匙 海盐适量做法1

　　 洋葱、培根、青葱切末备用。

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　　 将完全退冰的沙朗牛排敲成薄片。(敲的时候可以覆蓋一张比牛排大至少1半的保鲜膜后再敲，带筋或油脂分布较厚处，可以用叉子轻撮一下)

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　　 将醃料均匀涂抹在上静置。

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　　 少量牛油热锅，先将步骤1的内馅炒香后盛起备用。(口味重的朋友们可以加黑胡椒或辣椒末一起拌炒)

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　　 适量油热锅先将牛排肉下锅，再铺上馅料，边煎边卷起。(牛排下锅的时候锅要够烫，卷的时候转小火，收口处朝下停留煎久一点可以让形状更固定:)

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　　 将煎好的肉卷收口朝下，上面放一点点奶油，进一般小烤箱烤3~4分钟表面微焦即可。

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　　 切成一卷一卷的，随意加一点黑胡椒、A1、和洋香菜，就大功告成噜:)