简介 较早前电饭煲蕃茄饭令人疯魔难以抗拒，除了简易好味外、最吸引厨娘、还是蕃茄本身有着大茄红素及维他命C，有抗氧化及增强血管弹性．．． 换言之可美颜? 噢．．实在是平靓正的上天恩物， 我喜欢涂上Sour cream来吃，特别滋味．．． 材料高筋面粉130g 黄糖8g 盬1/6tsp 蕃茄切粒40g 牛奶40g 酵毋1/2tsp 菜油5g 提子干10g 香草碎5g做法

　　先把高筋面粉、黄糖、盬、蕃茄切粒、酵毋、提子干、香草碎混合，慢慢加入牛奶(因应蕃茄生熟度所出现水份不同，所以要小心慢慢一面加入一面搓、如发现太湿可停止再添加，又或是太干就多添少许．．．按压十二、三分钟成光滑状，加上菜油

　　 放入密封位置内作第一次发酵时间为45分钟

　　 取出轻压面团排气，再滚圆静置15分钟

　　 将面团滚圆，面层洒上面粉用手指按下面团、令有一个凹位，倒入轻量榄油再将一片迷你蕃茄片放下作装修

　　 预热175’c焗炉 ，烘焗15分钟便可完成。