简介 今天是时令的冬至，有ㄧ说要补冬，虽现已丰衣足食，但不免习俗，还是来个药膳猪脚，补补身，好过冬。 材料

　　后猪脚 1只,药膳（新十全 四物） 1包,米酒 1瓶,水 适量,盐 少许

药膳炖猪脚汤的做法

　　药膳用水冲洗ㄧ下。

　　 猪脚清洗，备锅子，放入猪脚，加水至盖过猪脚，开大火，煮烫约3分钟，捞起猪脚再清洗干净。

　　 重新起锅（炖煮我喜爱陶锅，汤汁不易干掉），放入猪脚与药膳，加米酒、水（盖过猪脚再稍多ㄧ点），开大火煮滚，改小火，煮约1-1.5小时（依个人喜欢的熟软度即可），最后加少许盐调味。