简介 韮花炒透抽，母亲随意搭配出这简单却美好的新鲜滋味，清爽又健康，请务必试试看这个组合唷！ Instagram：icookdelicious Facebook：michelle.huang.90 材料韮花500克 透抽1～2只 料理米酒2大匙 盐适量 辣椒适量 橄榄油少许 水1大勺做法1

　　 韮花洗净后切段（因个人习惯将韮花头摘掉，可不摘），透抽洗净切片（可在表面轻划几道待煮熟后开成花），辣椒依各人喜好辣度取量、切片备用。

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　　 起油锅，烧热后维持中火，下少许橄榄油后，将辣椒爆香，下透抽，同时加入料理米酒拌个几秒，随即将透抽盛起来备用。

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　　 改下韮花，并加ㄧ大勺水将之炒软，同时加入少许盐调味，待韮花炒软后再将透抽加回锅中快速拌匀即可盛盘。