如何处理透抽(中卷)?的做法
发布时间:2019-03-10 15:41:05

把透抽的头跟身体拔开,可以在水槽处理比较方便

拔开来以后的透抽长这样,头跟内脏、墨囊是连在一起的喔!!!

用清水彻底冲洗干净,如果是要切圈圈状的透抽,此时可以用手把透抽里面也搓一搓

把透抽两边三角形的鳍切下来

用刀子 "轻轻的" 在透抽的表皮划一刀

因为刚刚画了一刀,可以从缺口处轻松的把粉紫色的外皮撕掉囉!!

把透抽剖开,把透抽的肚子里面滑滑的薄膜用水冲洗顺便把撕掉

透抽内部(就是肚子里面) 轻轻的切出一条一条的条纹

切完以后,把透抽转个方向,切成整面都是格子状

把透抽一分为二,再斜刀切成2.5~3cm 的宽度就可以啦!!!

透抽的头。 直接用刀子把眼睛跟透明的嘴巴切掉

剩下就是可以吃的触角囉~ 以2~3根为一个单位,切下来就可以啦!!!

成功处理完透抽!!!!