简介 火龙果慕斯，其实我还给它起了一个更为燃情的名字！叫，夏日燃情！即将到来的炎炎夏日，吃慕斯是最合适不过的了！六寸圆形！ 材料

　　奶油奶酪200克

　　牛奶70克

　　吉利丁4片

　　淡奶油200克

　　细砂糖50克

　　消化饼干适量（拌入消化饼干中的牛奶3大勺）

　　红心火龙果半个

　　普通火龙果半个

热情似火，清爽如它——火龙果慕斯的做法

　　1、消化饼干压碎，拌入3勺牛奶！拌完以后的饼干，用勺子压的时候以不沾勺子为好！

　　2、拌好的饼干倒入6寸圆模中，用勺子背压实，做成饼干底！

　　3、吉利丁冷水泡软，奶油奶酪提前隔热水软化！

　　4、将软化好的奶油奶酪加入40克白砂糖，用打蛋器搅打顺滑！

　　5、泡软的吉利丁加入70克牛奶中，隔热水搅拌至吉利丁融化

　　6、将吉利丁牛奶溶液分两次倒入奶酪中，每加一次搅打均匀在加入下一次

　　7、淡奶油打至七分发，，倒入奶酪糊拌匀成慕斯糊

　　8、火龙果半个用料理机打成果泥

　　热情似火，清爽如它--火龙果慕斯

　　9、将慕斯糊分成两份，一份要稍微多一点

　　10、将稍微多一点的慕斯糊拌入红心火龙果的果泥，稍微少一点的慕斯糊拌入普通的火龙果泥

　　11、先在蛋糕模中倒入红色的慕斯糊，分量以能盖过饼干底为好

　　12、顺着圆心依次倒入白色，红色，这样穿插着倒完

　　13、将做好的慕斯放冰箱冷藏室中冷藏过夜

　　14、冷藏好的慕斯用热毛巾捂一下脱模

　　15、我用的是百力滋的饼干做的围边，最上边用新鲜火龙果装饰