简介 现在到东京旅游，必败的伴手礼就是东京banana香蕉巧克力蛋糕，就是因为巧克力和香蕉这两味绝对是甜点中的最佳搭配，就是好搭好好吃 ! 这次用上优质牛奶制成的鹰牌炼奶分别加入蛋糕体和奶油夹馅中，不单单使香浓的奶香味更加提升，还可以在享受甜点中可以补充钙质营养喔 ! 欢迎到恋恋家寻找其他好滋味 https://www.facebook.com/lovelovinghome 材料低筋面粉50g 可可粉20g 细砂糖50g 沙拉油40g 鹰牌炼奶30g 全蛋6个 泡打粉5g 香蕉1根 烤盘25x30cm1个 鲜奶油300g 鹰牌炼奶50g做法1

　　 低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛备用，烤盘铺上烘焙纸。蛋白与蛋黄分开备用。

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　　 A钢：蛋黄放入盆中，加入30g的糖用搅拌器打发成可划线的程度。加入沙拉油拌匀，加入莺牌炼奶拌匀。

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　　 A钢中加入过筛低筋面粉、可可粉、泡打粉拌匀备用。

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　　 另一盆中加入蛋白，先用搅拌器打出小泡泡状，糖分次倒入蛋白液中，以搅拌器打发至有光泽度，举起搅拌器打发蛋白呈鹰嘴状即完成。

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　　 将蛋白加入步骤4.的蛋糕糊，轻柔快速方式将打发面糊拌匀，将蛋糕糊倒入烤盘，放入预热180度烤30分钟，用竹签插入蛋糕体取出无沾粘即取出烤盘倒扣在烤网上冷却。

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　　 将炼奶奶油馅材料倒入调理盆中，以搅拌器打发后放入冰箱冷藏备用。

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　　 将蛋糕移至另一张烘焙纸上，撕去底部烘焙纸，将炼奶奶油馅均匀涂抹在蛋糕上，放上香蕉，将蛋糕卷起后放入冰箱冷藏1小时后，取出切片即可食用。