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香蕉蛋糕 - 松软的配方的做法

发布时间:2019-03-10 16:17:20

  香蕉蛋糕 - 松软的配方的做法

简介 简单易做的香蕉蛋糕,材料稍微作一点变化即可变得非常松软湿润,放两三天都同样好吃! 欢迎到面书专页赞好!有更多食谱和小分享:https://www.facebook.com/mywaystogetfat 材料金桶牛油45克 无盐牛油45克 香蕉100克 鸡蛋2只 云尼拿香油1茶匙 低筋面粉90克 玉米粉10克 泡打粉3/4茶匙 玉桂粉1/2茶匙 盐1小撮 糖粉45克 黄糖45克做法香蕉蛋糕 - 松软的配方的做法1

   两种牛油放入同一个容器内置室温放至软身。干粉部份拌匀后过筛去除粉粒备用,将糖部份 放于另一个容量内拌匀备用。焗炉预热至摄氐170 度

香蕉蛋糕 - 松软的配方的做法2

   牛油先用电动打蛋器 高速 打 2 分钟左右至均匀软滑

香蕉蛋糕 - 松软的配方的做法3

   糖部份分成 3 次用筛 筛入牛油内,每加入一次糖之后用 中速 打 30 秒

香蕉蛋糕 - 松软的配方的做法4

   转 高速 打约 7 - 8 分钟 至混合物变成淡黄色及糖粒融化

香蕉蛋糕 - 松软的配方的做法5

   加入香蕉,用 高速 多打 1 分钟至完全混合,然后加入第一只鸡蛋,打多 30 秒后加入第二只鸡蛋及云尼拿香油,多打 30 秒

香蕉蛋糕 - 松软的配方的做法6

   分 3 次加入干粉部份,转用木匙或胶刮,每次加入干粉后打圈搅拌大部份干粉融合,再加第二次,最后一次搅拌至看不到干粉就完成粉浆

香蕉蛋糕 - 松软的配方的做法7

   粉浆平均倒入 8 - 9 个 底部直径 5 cm 的杯子蛋糕模里,放入已预热 170 度之焗炉焗大约 15 分钟至升起,表面金黄,中间插入竹签取出后干净即可出炉

香蕉蛋糕 - 松软的配方的做法8

   香蕉最好用熟过头,表面多黑点的。如只有刚熟的香蕉,可以把香蕉放入大约150 - 160 度的焗炉,10 分钟后反面再多焗 10分钟,至表面变黑(不是烧焦,是蕉皮变色)即可如香蕉肉不够软,加入粉浆前请先稍为压成蓉

香蕉蛋糕 - 松软的配方的做法9

   焗好的香蕉的样子

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