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莲菜炒肉丁的做法

发布时间:2022-10-09 19:01:18

  莲菜炒肉丁的做法

材料

  莲菜1根,纯瘦肉半斤,鸡蛋1个,芡粉少许,食用油,食盐,蔬之鲜,十三香,老抽,陈醋,葱姜蒜,小尖椒

莲菜炒肉丁的做法

  1、将瘦肉切丁,鸡蛋打开取蛋清放入切好的瘦肉丁里,再依次放入食盐、蔬之鲜、老抽、十三香、勾芡粉搅拌均匀,放一边备用。

  2、将莲菜洗净,切成菱形小丁,葱姜蒜切末,尖椒切段。

  3、热锅烧油,待油七分熟时,放入葱姜蒜和尖椒爆香,放入瘦肉丁,大火翻炒3分钟。

  4、再放入莲菜丁,继续大火翻炒1分钟。

  5、依次放入食盐、蔬之鲜、十三香,滴几滴陈醋,翻炒均匀出锅装盘。

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