大虾仁 150公克,小花枝肉 60公克,青木瓜 1颗,圣女番茄 8颗,蒜味花生 50公克,蒜头 35公克,辣椒 2根,香菜 4根,虾米 15公克,鱼露 50公克,新鲜柠檬汁 200公克,椰糖 200公克

　　1、分别将大虾仁去背、花枝切花再切条后，放入滚水锅烫熟沥干备用。

　　 2、青木瓜去皮后刨丝后泡水浸泡后滤干备用。

　　 3、圣女番茄切对半、香菜切末备用。

　　 4、将蒜头、辣椒、椰糖、虾米、柠檬汁、鱼露放入易拉转拉碎成为沙拉酱汁备用。

　　 5、将青木瓜丝、圣女番茄、虾仁、花枝条放入容器中，淋上沙拉酱汁拌匀后盛入成品盘，撒上花生即可完成。