简介 南投竹山冬天才盛产的冬笋，过年期间价格更是惊人，要怎么料理才会好吃，一定要向当地的婆婆妈妈请教冬笋料理的小秘诀! 材料冬笋(煮熟切丝)200g 樱花虾20g 干香菇(泡水切丝)1朵 蛋1个 胡椒适量 盐适量做法1

　　 冬笋很小个所以不是很好切，将煮熟的冬笋，先切一片下来

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　　 再将切面贴砧板

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　　 就可以轻易切出薄片，再切成细丝

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　　 取一小匙油，炒香蛋，切碎，爆香樱花虾，香菇丝

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　　 加入切成细丝的冬笋，拌炒至水分稍微收干

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　　 加入调味料