简介 之前我有po过苹果雕---天鹅(1)。http://icook.tw/recipes/25105 这次也是天鹅，比较仔细的作记录；有些微不同的作法： 我把作法一一拍下，希望朋友们会喜欢！ 学会之后，举一反三，其他蔬果也可以参考这雕法，做变化。 其实不难，只要动手多练习，就容易上手囉！ 材料苹果1颗 盐水少许做法1

　　 取一苹果如图斜对切断。

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　　 找出2支插子或汤匙类的工具，手柄横放，高度要一样且适中→如图把比较大的那边苹果平摆两只汤匙的中间；偏右方切一刀(不切断喔！)

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　　 右下方横切至作法1的位置。

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　　 作法3切下之后的图，这是重做补上的新图。

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　　 作法2就可切下已分离的一块苹果。取下如此图切一刀(一样不切断)

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　　 向左翻过来，切一刀。一样会成已分离的一块苹果。如此作法再做第三次。这样就会型成三层次的翅膀。

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　　 右翼切好的图，这是重做补上的新图。

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　　 如图把苹果的偏左方切一刀(不切断喔！)

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　　 左下方横切至作法5的位置。可切下已分离的一块苹果。取下如作法3、4的方式一样可以形成三层次的翅膀。

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　　 作法9切好后的图，这是重做补上的新图。

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　　 两边侧翼切好的图。这是重做补上的新图。

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　　 摆上剩下留着的苹果片上，翅膀做出层次感。

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　　 如图中间挖出一个洞→

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　　 取作法1的另一块苹果，如图切开。

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　　 再切第2片。

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　　 依序切开共4片。

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　　 取第3片，做雕出头型。

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　　 雕成天鹅的初造型

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　　 略整理头型，苹果籽做眼睛，轻压进去。

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　　 全面喷盐水。

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　　 斜侧面

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　　 正前方

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　　 侧面

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　　 这是香梨的切面

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　　 应用篇