简介 目前是猴头菇产季，刚好在市场看到从高山送下来的，由于他的营养价值很高，所以买回家煮当补汤喝正刚好 材料猴头菇适量 鸡肉半只鸡 蛤蛎适量 红枣适量 枸杞适量 黄耆适量 米酒适量 盐巴适量做法1

　　鸡肉切块洗净(我会去除多余的脂肪、碎骨及血块)P.S.多余的脂肪可留起来炒菜用

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　　川烫鸡肉再用活水快速洗去脏沫，川烫过久会流失肉本身的甜味

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　　另取一锅水加入以洗净的红枣、枸杞、黄耆，开中火煮滚，水滚后放入鸡肉待滚转中小火滚20分钟

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　　放入猴头菇(用手撕小块)、米酒滚起即可关火

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　　关火后，放入蛤蛎P.S.我用的是免煮锅，所以会持续加热，不用担心不熟

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　　食用前，是个人喜好加入盐巴即可