简介 现在的莲藕当季正好吃 莲藕的前段适合做凉拌 后段适合煮汤、炖甜汤 炎炎夏日来个凉拌莲藕 清爽又开胃喔！ 材料莲藕200g 小黄瓜1条 红萝卜50g 香油1小匙 醋水200cc 姜末5g 辣椒末5g 盐1/2小匙 冰糖2小匙 白醋1小匙 果醋1小匙做法1

　　 莲藕洗净切片（皮削不削皆可），放入稀释的醋水中浸泡备用。

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　　 小黄瓜拍扁切段，用少量冷开水洗一次小黄瓜，避免菜渣过多。 莲藕及红萝卜切片，川烫后用冰水冷却，沥干备用

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　　 将所有调味料拌匀后，拌入备好的莲藕、红萝卜及小黄瓜

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　　 放冰箱2小时入味后即可食用，食用前拌入香油提味更好吃喔。