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雨花石焗水鱼的做法

发布时间:2019-03-10 21:35:26

  雨花石焗水鱼的做法

材料

  野生甲1只(约500g),雨花石、洋葱、大蒜头、蚝油、美极鲜酱油、鱼露、玫瑰露、鸡精各适量。

雨花石焗水鱼的做法

  1、将甲鱼宰杀,洗干净,斩成块。

  2、雨花石放入烤箱加热(80~100摄氏度),放入沙锅,铺上蒜头、洋葱、甲鱼块,浇上用蚝油、美极鲜酱油、鱼露、玫瑰露调好的调味汁,盖上沙锅盖,焗5分钟即可上桌。

小诀窍

  操作要领

  雨花石温度不宜过高。

  自制调料味要浓。

  甲鱼要选较嫩的。

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