简介 干贝肉质鲜嫩甜美，用橄榄油取代奶油料理，简单调味的嫩煎干贝，好清爽美味啊！ 材料

　　北海道生食级冷冻凡立贝柱10 颗,橄榄油 适量,海盐 少许,黑胡椒粒 少许,义式香料 少许

嫩煎鲜干贝的做法

　　1、料理前，事先从冷冻库取出所需数量，放冷藏室解冻。

　　2、略冲洗，用纸巾吸干水份，将干贝抹点海盐，热油锅，再放入干贝，中大火煎，煎约2分钟（尽量不要移动），翻面再煎2分钟（时间，可视干贝厚度大小调整）

　　3、煎好的干贝不会缩太多，微焦的表面，因选用生食级的食材，没全熟也可吃，若担心想吃全熟，就多煎1分钟左右

　　4、食用可再洒点黑胡椒或义式香料，或依喜好搭配柠檬汁、油醋沙拉蔬菜等