简介 娃娃菜～菜如其名，外型小巧古锥，是Q版的大白菜，口感鲜嫩 ，清甜可口，用来烩炒、煮火锅等都很适合。 材料

　　主料：娃娃菜 1包(4颗)，豆皮 6片，红萝卜 半根，黑木耳 2片，蒜头 少许，扁鱼 少许

　　调味料：酱油 少许，盐 适量，鲣鱼粉 适量，香油 少许

　　勾芡：太白粉水 适量

娃娃菜烩豆皮的做法

　　1、豆皮先川烫，去除油耗味 ，沥干切条状备用。

　　2、娃娃菜去蒂头，一颗直切成4等份洗净 ，蒜头切碎，红萝卜 、木耳切丝备用。

　　3、热锅倒油，扁鱼煸香 ，爆香蒜头，放入红萝卜 、木耳、娃娃菜拌炒，加水烹煮一下。

　　4、接着拌入豆皮，放入酱油、盐、鲣鱼粉调味煮熟，勾薄芡，起锅前 ，淋点香油就完成了。