简介 这道料理，经过炒出锅气的沙茶酱的加持，与清脆的小黄瓜和越咀嚼越有香气的鱿鱼拌炒融合过后，散发出迷人的古早味，不仅是配饭良友，加些辣椒一同入锅拌炒后，更是一道绝佳的下酒菜喔！ 材料泡水鱿鱼1只 小黄瓜2根 蒜片4瓣 沙茶酱1/2大匙 酱油1/2大匙 盐巴1小匙 米酒1小匙做法1

　　将泡水鱿鱼洗净后，切花、切片备用。

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　　小黄瓜洗净后，切成小段后，再用刀背拍扁。

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　　起一油锅，加少许油，小火炒香蒜片。

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　　加入小黄瓜入锅拌炒几下。

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　　加入1/2大匙沙茶酱，小火炒出香气。（喜欢有点辣味的朋友，可以在此步骤加入生辣椒段一起拌炒。）

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　　转中大火，再加入处理好的鱿鱼入锅拌炒。

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　　从锅边加入酱油，米酒和盐巴，增添香气和咸味。

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　　拌炒至鱿鱼全熟，即可起锅享用了。