简介 新鲜的小卷川烫就很好吃了～ 我的简单川烫手法， 不仅可保持小卷的鲜味外， 还让肉质Q弹不老化， 来看看我怎么做吧～ 材料

　　小卷 4条,水 适量,姜片 2片,米酒 1小匙

清烫小卷的做法

　　1、将锅内倒入水约7分满，并将姜片与米油放入，然后将水煮滚。

　　2、水滚后，放入小卷，用汤匙将小卷稍微上下拌开，约5～6下即可关火。

　　3、用热水的余温将小卷焖熟，放置时间约3分钟，便可冲食用冷开水，将小卷降温，最后切片便可上桌食用囉！