简介 自古以来有着「神之鱼」美名，抹上盐的传统作法让鲑鱼的鲜味得以保留，而鱼身闪耀的银白色丰富油脂含有丰富Omega-3及维生素A，具有极高的营养价值及美容效果！ 材料北海道新卷鲑300g 马铃薯2颗，切块 萝卜150g，切块 红萝卜50g，切块 魔芋1片，切条状 姜30g，切细丝 日本大葱1支，切长段 水1500cc 昆布1片 浓口酱油少许 鲑鱼卵50g，装饰用做法1

　　新卷鲑刮除鱼鳞后，将头尾分切下来，从鱼身两侧剖开后取出鱼骨，即可将新卷鲑分切成块。

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　　锅中加入水、昆布、新卷鲑、蒟蒻及蔬菜汤料(大葱除外)滚煮约30分钟。

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　　最后加入葱段稍作焖煮即可。